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アウトドア料理レシピ
アウトドア料理レシピ項目一覧
魚の卵ソースかけ
＜つくり方＞ １．魚は、うろこと内臓を取ります。腹のなかの水気をふいてから、タイ...
魚の卵ソースかけ
☆卵ソース ・魚のゆで汁・・・５００cc ・卵・・・３個分 ・バター・・・２５０...
魚の卵ソースかけ
魚をつかったアウトドア料理レシピ 魚の卵ソースかけ ◆材料（４人分） ・魚（ニジ...
魚の卵ソースかけ
アウトドアでは魚というと、串にさして塩焼きに！ というのが定番です。それもなかな...
韓国風お好み焼きチヂミ
◆調理 ４．ボウルに薄力粉を入れ、溶き卵を加えます。 ５．水を少しずつ加えながら...
韓国風お好み焼きチヂミ
＊薬味ソース（お好みで） ・しょうゆ・・・大さじ４ ・すりゴマ・・・小さじ４ ・...
韓国風お好み焼きチヂミ
◆材料（４人分） ・アサリ（むき身）・・・１００ｇ ＊豚肉、牛肉、エビ、カキ、な...
韓国風お好み焼きチヂミ
チヂミは、小麦粉を溶いてねぎやニラなどの野菜に、あさりやエビ、タラ、カキ、などの...
チーズフォンデュ
◆調理 ５．フォンデュなべにニンニクの切り口をこすりつけて香りを移します。 ６．...
チーズフォンデュ
＊必要な調理用具・・・フォンデュなべ（なければ小さなミルクパンでもOK！） ＜つ...
チーズフォンデュ
＊Ａ （エビの下ゆで用） ・白ワイン・・・大さじ２ ・ローリエ・・・１枚 ・玉ね...
チーズフォンデュ
下ごしらえをした具材をテーブルに並べたら、あとは熱々のとろけるチーズをなべごと食...
マスのムニエル
＜つくり方＞ １．マスは、うろこと内臓を取ります。 ＊内臓は、口から箸を突っ込み...
マスのムニエル
◆材料（４人分） ・マス（川マス、ニジマスなどで。おいしく召し上がれます）・・・...
エビの串焼き
＊ときどき上下を裏返すと、調味料がよくからみます。 ４．金串2本につき、エビを4...
エビの串焼き
・みりん・・・適宜（仕上げ用） ＊必要な調理用具・・・金串 ＜つくり方＞ １．エ...
エビの串焼き
車えびまたはブラックタイガーを殻つきのまま、金串に刺して豪快に焼き上げます。強...
鶏肉の照り焼き
＜つくり方＞ １．鶏モモ肉（骨付き）は、フォークの先で皮目をつつき、ところどころ...
鶏肉の照り焼き
☆調味料 ・しょうゆ・・・大さじ４ ・砂糖・・・大さじ１ ・みりん・・・大さじ２...
鶏肉の照り焼き
骨付きの鶏のモモ肉に、甘辛のタレをたっぷり絡めて照り焼きにします。鶏肉は、皮目か...
オイルフォンデュ
５．フォンデュなべに油を入れて温め、卓上コンロへ移動させます。 ６．油の温度が１...
オイルフォンデュ
４．すべて材料に軽く塩、こしょうをふり、大皿に盛り付けます。 ◆調理...
オイルフォンデュ
２．イカは、皮をむいて１センチメートル幅の輪切りにします。 ３．ほたて貝は食べや...
オイルフォンデュ
＊ソース お好みでタルタルソース、ウスターソースなど。 ＊必要な調理用具・・・フ...
オイルフォンデュ
大人のためのアウトドア料理レシピ オイルフォンデュ ◆材料（４人分） ・大正エビ...
オイルフォンデュ
エビやホタテ、キス、イカなど、新鮮な魚介類を下処理し、軽く塩、コショウをふれば準...
豚汁
◆調理 ６．だし汁に半量のみそを加えて、野菜（大根、ニンジン、サトイモ、ゴボウ）...
豚汁
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．豚肉は一口大に切ります。 ２．大根、ニンジンは、...
豚汁
・だし汁・・・４カップ ・みそ・・・６０ｇ ・しょうゆ・・・少々 ・七味とうがら...
豚汁
◆材料（４人分） ・豚肉・・・８０ｇ ・大根・・・１／４本 ・ニンジン・・・１／...
豚汁
豚肉に、大根やニンジン、ゴボウ、サトイモ・・・など、根野菜をたっぷり入れて大きな...
スイカの皮の白ごまサラダ
◆調理 ４．白ごまを軽く炒って、熱いうちにすり鉢でよくすります。 ５．うっすらと...
スイカの皮の白ごまサラダ
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．スイカの皮は、外の硬い部分をむいて、中の薄緑色と...
スイカの皮の白ごまサラダ
＊甘酢（お好みで酢っぱさや甘さを加減してください） ・酢・・・大さじ３ ・砂糖・...
スイカの皮の白ごまサラダ
環境に優しいアウトドア料理レシピ スイカの皮の白ごまサラダ ◆材料（４人分） ・...
スイカの皮の白ごまサラダ
夏のビーチの定番といえば？・・・スイカ割り！ でも、食べた後の皮・・・どうしてい...
ライスサラダ
◆調理 ４．大きめのボウルにご飯を入れ、ミックスベジタブル、エビを加えます。食べ...
ライスサラダ
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．ミックスベジタブルは、凍ったまま熱湯でゆでてざる...
ライスサラダ
＊ドレッシング ・酢・・・大さじ１ ・塩、コショウ・・・各少々 ・サラダ油・・・...
ライスサラダ
ご飯をつかったアウトドア料理レシピ ライスサラダ ◆材料（４人分） ・冷やご飯・...
ライスサラダ
アウトドアでは、バーベキューや鉄板焼きなど、お肉やお魚でおなかがいっぱいになりが...
何でも野菜のミルクスープ
３．牛乳、固形スープの素を入れて、煮込みます。 ＊ふきこぼれやすいので注意します...
何でも野菜のミルクスープ
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．ベーコン、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、キャベツは...
何でも野菜のミルクスープ
・ピーマン・・・３個 ・玉ねぎ・・・１個 ・キャベツ・・・1／２個 ・マシュルー...
何でも野菜のミルクスープ
でもおいしくできます。さっぱりしておいしいですよ。 野菜は何でもOK！ほかのお料...
何でも野菜のミルクスープ
ニンジンやピーマン、玉ねぎ、キャベツなど、お好みの野菜と、マッシュルームなどのき...
ラタトゥユ
◆調理 ４．ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めて香りが出てきたら、玉ねぎ...
ラタトゥユ
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．ピーマン、ナスは乱切り、玉ねぎはくし切り、ズッキ...
ラタトゥユ
・ニンニク・・・２片 ・オリーブオイル・・・大さじ４ ・固形スープの素・・・1個...
ラタトゥユ
おなべひとつでできるアウトドア料理レシピ ラタトゥユ ◆材料（４人分） ・ピーマ...
ラタトゥユ
アウトドア料理では、なるべく手間をかけずに、調理器具も最低限のものだけでできて・...
丸ごとボイルドチキン
５．材料が柔らかくなったら、出来上がり！ ６．各自の器に野菜を盛り付け、鶏肉は食...
丸ごとボイルドチキン
◆調理 ３．鶏が一羽ゆったりと入るぐらいのなべを用意し、そのなかに１の鶏と２の野...
丸ごとボイルドチキン
＊香草類は、小さなガーゼの袋に入れてから鶏のおなかに入れると食べるときに処理しや...
丸ごとボイルドチキン
・玉ねぎ・・・2個 ・セロリ・・・2本 ・ニンジン・・・1本 ＊必要な調理用具・...
丸ごとボイルドチキン
鶏肉をつかったアウトドア料理レシピ ボイルドチキン ◆材料（４人分） ・ひな鳥（...
丸ごとボイルドチキン
アウトドアでは、料理もダイナミックにいきたいものですよね！ そこで簡単だけど、ワ...
ジャガイモとベーコンのオムレツケーキ
＊ベーコンの塩味が出ているので塩は控えめに！ ５．卵をほぐして生クリームを加え、...
ジャガイモとベーコンのオムレツケーキ
◆調理 ３．ベーコンをフライパンでカリッとするまで炒め、いったん取り出します。ベ...
ジャガイモとベーコンのオムレツケーキ
・バター・・・大さじ２（オムレツを焼くとき用） ・塩、コショウ・・・少々 ＊必要...
ジャガイモとベーコンのオムレツケーキ
フライパンひとつでできるアウトドア料理レシピ ジャガイモとベーコンのオムレツケー...
ジャガイモとベーコンのオムレツケーキ
まるでケーキのようなジャンボオムレツです。切ったジャガイモをあえて水にさらさずに...
白身魚のカレースープ
◆調理 ３．なべに、ジャガイモ、白身魚、ニンジン、玉ねぎ、セロリの順に重ねて入れ...
白身魚のカレースープ
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．白身魚の切り身は洗ってよく水気をふき取ります。ざ...
白身魚のカレースープ
・セロリ・・・１本 ・固形スープの素・・・１個 ・カレー粉・・・小さじ２ ・バタ...
白身魚のカレースープ
おなべひとつでできるアウトドア料理レシピ 白身魚のカレースープ ◆材料（４人分）...
白身魚のカレースープ
アウトドアでは、材料を切って入れて、あとはぐつぐつ煮込むだけ！というおなべひとつ...
ソーセージとベーコンのポトフ
◆調理 ２．なべに１の材料を入れ、固形スープの素、水、ローリエを加えて強火にかけ...
ソーセージとベーコンのポトフ
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．材料を切ります。 ・ソーセージ・・・竹ぐしでまん...
ソーセージとベーコンのポトフ
・固形スープの素・・・3個 ・水・・・カップ６ ・ローリエ・・・1枚 ・塩、コシ...
ソーセージとベーコンのポトフ
肉をつかったアウトドア料理レシピ ソーセージとベーコンのポトフ ◆材料（４人分）...
ソーセージとベーコンのポトフ
アウトドア料理では、「なべ」ひとつでできてしまうことが何より嬉しいですよね。この...
チキンピラフ
６．４の具材を５のなべに入れ、温めたスープストック、ローリエを入れて塩、コショウ...
チキンピラフ
・マッシュルーム・・・薄切り。 ・グリーンピース・・・解凍。 ・ニンニク、しょう...
チキンピラフ
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．米・・・洗ってざるにあげ、30分程度乾かしておき...
チキンピラフ
・グリーンピース（冷凍）・・・大さじ２ ・ニンニク、しょうが・・・各1片 ・ロー...
チキンピラフ
アウトドアでご飯をおなべで炊いてみましょう。意外においしくできてびっくりです！ア...
牛肉のトマト煮込みスープ
◆調理 ３．なべに牛もも肉とニンジン、玉ねぎ、セロリを入れて、トマトジュース、ロ...
牛肉のトマト煮込みスープ
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．牛もも肉は、３センチ角に切ります。 ２．ニンジン...
牛肉のトマト煮込みスープ
・トマトジュース・・・１９５g缶を１缶 ・ローリエ・・・１枚 ・水・・・10カッ...
牛肉のトマト煮込みスープ
牛肉をつかったアウトドア料理レシピ 牛肉のトマト煮込みスープ ◆材料（４人分） ...
牛肉のトマト煮込みスープ
牛肉をぐつぐつとひたすら煮込むだけで、こんなにおいしくなってしまうなんて！ 驚き...
お好み焼き
◆調理 ５．それぞれの具材で焼いていきまんねん。 基本の具材Ａからお好みのモンと...
お好み焼き
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．ボウルに牛乳、卵を入れてよく混ぜ、メリケン粉をち...
お好み焼き
＊ソース ・トマトケチャップ・・・１／２カップ ・ウスターソース・・・１／３カッ...
お好み焼き
＊Ａ基本の具材 ・牛肉（薄切り）・・・200g ・大正エビ・・・8尾 ・イカ・・...
お好み焼き
鉄板をつかったアウトドア料理レシピ お好み焼き ◆材料（４人分） ＊タネ ・牛乳...
お好み焼き
現地で鉄板がこしらえできる場合は、是非、お好み焼きを目の前で焼きもって召し上がっ...
コンビーフカレー
◆調理 ２．なべにベーコンと玉おねぎ、ニンジンを入れて炒めまんねん。 ３．２のな...
コンビーフカレー
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．ベーコンは、２センチ幅に切りまんねん。 玉おねぎ...
コンビーフカレー
・水・・・１カップ ・固形スープの素・・・1個 ・カレー粉・・・大さじ１ ・メリ...
コンビーフカレー
カレー粉の風味が食欲を刺激して、おいしいカレーの出来上がりです！ 缶詰をつかった...
コンビーフカレー
アウトドアでの活動で御御膳はあたり前大事な要素どす。楽しみかてありまんねんよね。...
エビのベーコン巻き
このまんまなあんもつけなくてもベーコンの塩味とレモンの酸味でおいしく召し上がっと...
エビのベーコン巻き
◆調理 ４．フライパンに油を熱し、３のエビを入れて強火で両面にお焦げさん目をつけ...
エビのベーコン巻き
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．エビは自然解凍し、殻をむいて水気をとり、コショウ...
エビのベーコン巻き
エビのベーコン巻き レシピ ◆材料（４人分） ・大正エビ（冷凍）・・・40尾 ・...
エビのベーコン巻き
ベーコンを巻いたエビを串に刺して焼きまんねん。エビはひと串に10尾ずつぎっしりと...
ツナ缶のカナッペ
◆調理 ２．フライパンにバターを熱し、パンをカリッと焼き上げまんねん。 ＊お好み...
ツナ缶のカナッペ
＊レモン・・・飾り用適宜 ＊必要な調理用具・・・フライパン ＜つくり方＞ ◆下ご...
ツナ缶のカナッペ
◆材料（４人分） ・ツナ缶・・・200g ・マヨネーズ・・・適宜 ・パセリ・・・...
ツナ缶のカナッペ
ツナ缶の代わりに、サケ缶かておいしくできるんでっせ。パンは、フランスパンの他、ラ...
ツナ缶のカナッペ
アウトドア料理では、缶詰をあんじょう利用して、手間と時間を省きまひょ。ツナ缶はそ...
キュウリのヨーグルトスープ
＊おいしくこしらえるコツは、ヨーグルトをあらかじめよく混ぜてなめらかにしておくこ...
キュウリのヨーグルトスープ
＊お好みで生クリームを適宜加えるとコクがでまんねん。 ◆つくり方 １．ヨーグルト...
キュウリのヨーグルトスープ
キュウリのヨーグルトスープ ◆材料（４人分） ・キュウリ・・・４本 ・ヨーグルト...
キュウリのヨーグルトスープ
レシピといってもあってへんようなモン！生のキュウリを細かく刻んで、たっぷりすぎる...
キュウリのヨーグルトスープ
アウトドア料理とゆーと、お肉や魚介のバーベキューや鉄板焼きといった料理がお馴染み...
おなべでご飯を炊いてみよう
３．なべ底からパチパチと音がし始めたら強火にして10秒加熱し、火を止めまんねん。...
おなべでご飯を炊いてみよう
＊ピラフやらなんやらでスープストックを利用するっちうときも同量。おお米2カップに...
おなべでご飯を炊いてみよう
おなべでご飯を炊くときのポイント ★なべは厚手の深いなべが最適どす。しっかりとふ...
おなべでご飯を炊いてみよう
ほんかてっと手軽に、おなべでご飯を炊いてみまひょ。ご飯だけあれば・・・あとは、カ...
おなべでご飯を炊いてみよう
何はともあれ、ご飯だけあれば何とかいなってへんへんする・・・それはアウトドアかて...
おなべで炊くカレーピラフ
◆調理 ３．フライパンにバターの半量（大さじ１）を溶かして、ニンニクとショウガを...
おなべで炊くカレーピラフ
・ニンジン・・・みじん切り。 ・グリーンピース・・・解凍。 ・ニンニク、しょうが...
おなべで炊くカレーピラフ
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．お米・・・洗ってざるにあげ、30分程度乾かしてお...
おなべで炊くカレーピラフ
・カレー粉・・・大さじ２ ・バター・・・大さじ２ ・塩、コショウ・・・少々 ＊必...
おなべで炊くカレーピラフ
おお米をつかったアウトドア料理レシピ おなべで炊くカレーピラフ ◆材料（４人分）...
おなべで炊くカレーピラフ
おなべでご飯を炊いてみまひょ。ピラフは、おなべで炊いたほうがより本格的に仕上がり...
バーベキュー
◆調理 各材料を適当に串に刺して、バーベキューソースをつけもって焼きまんねん。...
バーベキュー
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．鶏肉は、皮のついてやらへん側に、骨にそって包丁で...
バーベキュー
・塩、コショウ・・・適宜 ＊バーベキューソース ・トマトケチャップ・・・大さじ６...
バーベキュー
バーベキュー レシピ ◆材料（４人分） ・鶏もも肉（骨付き）・・・4本 ・ソーセ...
バーベキュー
アウトドア料理の基本中の基本・・・バーベキュー。とへーえ、別にこれといった決まり...
おなべでつくるエビピラフ
・玉おねぎ・・・皮をむいて、みじん切り。 ・ニンジン・・・みじん切り。 ・グリー...
おなべでつくるエビピラフ
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．お米・・・洗ってざるにあげ、30分程度乾かしてお...
おなべでつくるエビピラフ
・バター・・・大さじ２ ・塩、コショウ・・・少々 ＊必要な調理用具・・・フライパ...
おなべでつくるエビピラフ
◆材料（４人分） ・お米・・・カップ３ ・むきエビ・・・１００ｇ ・玉おねぎ・・...
おなべでつくるエビピラフ
エビのほのかいなピンク色とグリーンピースの緑色が鮮やかいなピラフどす。バターの風...
フルーツカクテル
◆調理 ２．水に砂糖を加えて煮立たせてさましまっせ。 ３．２に１の果モンを入れ、...
フルーツカクテル
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．果モンはみな食べやすい大きさに切りまんねん。 ・...
フルーツカクテル
・水・・・2カップ ・砂糖・・・大さじ５ ・お好みのブランデー、ワイン・・・各大...
フルーツカクテル
大人のためのアウトドア料理レシピ フルーツカクテル ◆材料（４人分） ＊お好みの...
フルーツカクテル
アウトドア料理の定番であるバーベキューや鉄板焼きやらなんやらで、おなかたんとにな...
ローストチキン
４．鶏肉の一番厚いところに竹串を刺してみて、透明な汁が出てくれば火が通っていまん...
ローストチキン
◆調理 ２．厚手のフライパンに油を入れて熱し、１の鶏肉を皮のほうから焼きまんねん...
ローストチキン
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．鶏肉は、火の通りをよくするために、盛り付けて裏側...
ローストチキン
鶏肉をつかったアウトドア料理レシピ ローストチキン ◆材料（４人分） ・鶏もも肉...
ローストチキン
骨付きの鶏もも肉を使ったローストチキンといえば、クリスマス料理の定番でっせー。豪...
パエリア
１０．お米を入れてお米が透き通るまで中火で炒めまんねん。 １１．１０にスープスト...
パエリア
◆調理 ６．フライパンにオリーブオイル大さじ１強熱し、エビを入れて炒めまんねん。...
パエリア
＜つくり方＞ ◆下ごしらえ １．お米は洗い、ざるにあげて水気を切りまんねん。 ２...
パエリア
・あさり（殻つき）・・・200ｇ ・有おつむエビ・・・８尾 ・ベーコン・・・４０...
パエリア
パエリアは、スペインの代表的な家庭料理どす。洋風の炊き込みご飯といったらいいでっ...